通常のスチール樽はガス（CO2）がビールを押し出す構造になっておりますが、このPureDraught™は空気圧によってビールを絞り出す二重構造により、空気やガスがビールに触れるのを防ぎ、通常7～10日程の鮮度を開栓後最大30日間、新鮮な状態を保つことができます。

専用ディスペンスヘッドのみで簡単に通常のビールディスペンサーに接続でき、すぐに使用開始できます。
PureDraught™の安全構造（ガス圧低下前にディスペンスヘッドが外れない構造）を含むディスペンスヘッドに対してグローバル特許を取得、World Beverage Innovation Awards 2019では革新的な製品に贈られるグローバルイノベーション賞を受賞しました。

通常のスチール樽より、鮮度維持に優れるピュアドラフトなら、1日あたり約1杯程度の需要で、開栓後最大30日間、新鮮な状態を保つことができるため、廃棄ロスを削減できます。